Intxaur proteinen peptidoen tramitazioa eta mintz aplikatuaren bereizketa teknikaren abantailak

Intxaur proteina landare proteina baliabide ona da, baina badira gure herrialdean ikerketa gutxi batzuk, batez ere bere proteina hidrolizato intxaur polipeptidoan. Intxaur polipeptidoa funtzio fisiologiko anitzekin landare proteina moduko bat da. Horien artean, intxaurrak funtsezko gantz-azido oso altuak ditu, proteina edukia% 14,9 eta 18 aminoazido mota. Azido glutamikoaren edukia, azido bezain apartikoa eta arginina oso altuak dira. Intxaur peptidoek azido glutamiko ugari dute, gizakiaren garunean aminoazido oso garrantzitsua da.

Intxaur proteinen peptidoen tramitazioa eta mintz aplikatuaren bereizketa teknikaren abantailak

Intxaur polipeptidoaren prozesamendu prozesuan, molekular molekularra hautatzen da polipeptidoa bereizten eta araztean bereizten ondoren, produktuak ez du aldaketa kualitatiborik sortzen araztean. Prozesu desagertzea deskolorizaziorako erabiltzen da eta, ondoren, mintzaren bereizketa teknologia gatz kentzea, desoreka eta fintzea osatzeko erabiltzen da, lehengaien berezko ezaugarriak alda daitezkeela ziurtatzeko eta ezpurutasun eta kolore ilunen arazoa gainditzeko. Produktuaren kalitatearen kalitatea maila bat hobetzeko. Proteina oinarritzat hartuta, hidrolisi tasa entzimatikoa 92 izan zen eta berreskurapen-tasa 83 izan zen. Hidrolisi entzimatikoa zelularen horma eta zelula-mintza deskonposizio enzimatikoa da produktuaren jarduera biologikoa hobetzeko, produktuaren kalitatea hobetzeko.

Mintzaren bereizketa teknologiaren abantailak

1. Membrane filtrazioak zehaztasun handia du, eta horrek eraginkortasunez kendu dezake makromolekulen pigmentua eta hondakina eta ondorengo mintza deskolorizatzea erraztu dezake.

2, kontzentrazio prozesu osoa tenperatura normalaren azpian burutzen da, ez da fase aldaketarik, ez da aldaketa kualitatiboa, ez erreakzio kimikorik, ez da bero sentikorreko osagaietan kalterik egin, energia aurrezteko.

3. Pigmentu eta hondakin gehienak kendu ditzake, ekoizpen prozesua murriztu eta enpresaren inbertsio kostua murriztu.

4, sistemak gurutze-fluxuaren funtzionamenduaren diseinua, beste iragazki-laguntzarik gehitu gabe, baina ez ditu ezpurutasun berriak ekarriko, oztopoaren eta ingurumenaren kutsaduraren arazoak erabat gaindituz.

Membrana bereizteko teknologiak prestatutako intxaur peptidoek proteinak baino disolbagarritasun hobea eta xurgapena dute, eta funtzioak nabari dituzte, elikagai orokor eta osasun produktuen ikerketan eta garapenean oso erabil daitezkeenak.