L-carnosine molekula txiki bat da, naturan normalean aurkitu ohi den L itxurako dipeptido naturalaren egitura duena eta naturan normalean aurkitu ohi diren dipeptido formako L itxurako egiturez osatuta dago.β-alaninaz eta L-histidinaz osatutako dipeptidoa.Carnosine-k hainbat funtzio antioxidatzaile, zahartzearen aurkako eta osasun-laguntza fisiologiko eta efektu mediko ugari ditu, hala nola hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak, katarata senila, ultzera berreskuratzea, tumorearen aurkakoa, eredu immunologikoaren proba, estresaren aurkako faktoreak eta abar.
-ren rola
Carnosine Gulevich zientzialari errusiarrak karnitinarekin batera aurkitutako carnosina bat da.Erresuma Batuan, Korean, Errusian eta beste Txinan, ikerketek frogatu dute carnosinak gaitasun antioxidatzaile handia duela eta gizakientzat onuragarria dela.Carnosinak estres oxidatiboan zehar zelula-mintzean gantz-azidoen gehiegizko oxidazioaren ondorioz sortutako oxigeno-espezie erreaktiboak (ROS) kentzen ditu, baita α-β aldehido asegabeak ere.
Ikerketa askok aurkitu dute N-acetilkarnosinak eragin ona duela kataraten prebentzioan eta tratamenduan.Ikerketa horietako batek erakutsi zuen karnosinak guanidinaren eraginpean eragindako opakotasun kristalinoek eragindako kataratak hobetu zituela.Erreklamazio hauek begietarako onura hipotetiko batzuk onartzen dituzten arren, hala nola kataratak tratatzeko carnotin tratamendua, orain arte ez dute guztiz onartzen mediku komunitate nagusiak.Royal Orthopedics-ek, adibidez, esan zuen karnosina ez zela segurua ez eraginkorra kataraten tratamendu topikoan.
2002ko txosten baten arabera, carnosinak harreman sozialak hobetu ditzake eta autismoa duten haurrek erabiltzen duten hiztegia areagotu dezake, baina ikerketan aldarrikatutako hobekuntzak ere izan litezke inkesta honetan idatzi ez diren hobekuntzetatik, plazebotik edo beste faktore batzuetatik.
Sintesi metodoa
Gaur egun, carnosinaren ekoizpen-metodoek gabezia komun batzuk dituzte: albo-erreakzioaren muga dela eta, albo-erreakzio hau L-histidina imidazol eraztunaren parte-hartzearekin egiten da.L-histidina gutxienez % 0,8 biratuko du erreakzio-prozesuan, produktuaren etekina murriztuz;Aldi berean, zaila da garbitasun optiko puru onarekin L-karnosina bereiztea nahaste kaltegarrietatik (bere biraketa modua, imidazol isomeroak, etab.), garbitasun komertziala eraginez, nahaste hauek L-karnosinaren antzeko propietate fisikokimikoak dituztelako.Nahasketa hauen presentzia dela eta, lortzen den L-carnosine toxikoa da, jatorrizko prestaketa hutsa baino.
L-karnosina ekoizteko metodo berria honako hau da: anhidrido ftalikoak β-alanina erreakzionatzen du β-ftaloilalanina anhidrido ftalikoarekin, kloruro erreaktibo kloratuak ftaloil-β-ftaloilalanina ftaloil-alanina β-alanil kloruroarekin;L-trialkilsilano babes-konposatuak trialkilklorosilanoarekin edo hexahidroxisilanoarekin erreakzionatzen du, ftalil β-alanil kloruroa klorhidratoaren kondentsazioarekin erreakzionatzen du, babes taldea alkohol anhidroarekin kentzen du eta klorhidratoa disoluzio alkalinoan sintetatzen du bitarteko sintesi-produktua, hidrazina hidrokloruroa eta hidrokloruroa hauspeatzen du. L-carnosine alkohol anhidroan.Produktu hau L-babestutako histidinaren imidazol eraztun bat da, imidazolaren eraztunaren bigarren mailako efektuak saihesteko L-histidinaren eta beste substantzien gainean, eta L-carnosine purua lortzeko albo-ondorio baxuekin eta errendimendu eta eduki oso altuarekin.
Argitalpenaren ordua: 2023-10-24